4 febbraio – Apertura delle iscrizioni.
1-3 marzoSorrento, V edizione del corso-concorso di potatura dell’olivo ”Mastro Potino”.
11 marzo – Chiusura delle iscrizioni.
In questa fase è possibile iscriversi al Premio Sirena d’Oro di Sorrento ed effettuare il pagamento della quota di iscrizione al concorso.
1214 marzo – Consegna degli oli partecipanti al concorso presso l’Ufficio Sirena d’Oro di Sorrento.
15 e 16 marzo – Catania, le preselezioni dei soli oli siciliani a concorso.
8, 19, 20, 21, 22, 25 e 26 marzoSorrento, Teatro Comunale Tasso, dalle ore 14.30 alle 19.30, Corso Assaggiatore di I livello olio evo.
18 e 19 marzo Sorrento, Istituto Superiore San Paolo, corso di avvicinamento all’assaggio dell’olio per i ragazzi di sala e cucina per studiare i pregi e i difetti degli oli campani.
2024 marzoSorrento, Panel di assaggio. Gli oli a concorso saranno sottoposti ad analisi sensoriale da parte di una giuria di professionisti che li valuterà e li classificherà secondo i metodi del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI) e dell’Unione Europea. Tutti gli oli pervenuti a concorso, compresi gli oli portoghesi e giapponesi, saranno sottoposti a varie fasi di giudizio per la determinazione dei vincitori assoluti e dell’assegnazione dei premi di prima categoria denominati “Menzioni di Merito”.
26 marzo – Roma, Sala Stampa della Camera dei Deputati, alle ore 11, conferenza stampa e proclamazione dei vincitori.
28 marzoSorrento, Istituto Superiore San Paolo, finale regionale del progetto “A Scuola di Olio Evo”.
29 marzo – Sorrento, Palazzo Municipale, dalle ore 10.30, la cerimonia di apertura del Sirena d’Oro di Sorrento 2019 e l’incontro con le delegazioni cinese, giapponese e portoghese, con le loro esperienze e la loro cultura.
29 marzo – Sorrento, Palazzo Municipale, dalle ore 16, lavori della giuria composta dai giornalisti di settore per assegnare il Premio Speciale della Stampa 2019 al migliore olio tra i vincitori del Premio Sirena d’Oro nelle categorie Premi Assoluti e Premi Speciali designati dalla giuria composta da assaggiatori professionisti.
30 marzoSorrento, Palazzo Municipale, dalle ore 10, tavola rotonda dal titolo “Lo storytelling dell’olio extravergine: amici e nemici del Re della Dieta Mediterranea e, a seguire, premiazione degli oli vincitori in tutte le categorie del Premio Sirena d’Oro di Sorrento 2019 e della V edizione del concorso Mastro Potino, con i saluti di autorità, rappresentanti istituzionali e di categoria.

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